ชื่อกิจกรรม : กิจกรรมอบรมการใช้ผลผลิตทางการเกษตรเพื่อพัฒนาทักษะทางอาชีพในโรงเรียน
หน่วยงานที่รับผิดชอบ : หลักสูตรครุศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์
วัตถุประสงค์ของกิจกรรม
1. เพื่อส่งเสริมการใช้ผลผลิตทางการเกษตรให้ครูและนักเรียนได้เพื่อพัฒนาทักษะทางอาชีพในโรงเรียน
2.เพื่อให้อาจารย์และนักศึกษาถ่ายทอดความรู้การใช้ผลผลิตทางการเกษตรเพื่อพัฒนาทักษะทางอาชีพให้ครูและนักเรียนในโรงเรียน
รายละเอียดกิจกรรม
ดำเนินโครงการจัดอบรมกิจกรรมดำเนินการให้ความรู้การใช้ผลผลิตทางการเกษตรเพื่อพัฒนาทักษะอาชีพในโรงเรียนโรงเรียนบ้านม่วงพิทยาคม ตำบลม่วง อำเภอบ้านม่วง จังหวัดสกลนคร ฝึกปฏิบัติการทำอาหารจากผลผลิตทางการเกษตร งานใบตอง การเพิ่มมูลค่าผักผลไม้ทางการเกษตรโดยวิธีแกะสลัก งานผ้าการเย็บด้วยมือ งานผ้ามัดย้อมแบบญี่ปุ่น งานผ้าการตัดต่อผ้า งานศิลปะตัดกระดาษเชิงสร้างสรรค์
กิจกรรมมีการบูรณาการกับการบริการวิชาการกับการเรียนการสอนในรายวิชาใดบ้าง อย่างไร
รายวิชาศิลปะในงานคหกรรมศาสตร์ อาหารว่างและเครื่องดื่ม การประดิษฐ์เครื่องสดไทย หลักการตัดเย็บเสื้อผ้า ขนมอบ
งานวิจัย งานสร้างสรรค์ หรือนวัตกรรมที่นำไปใช้ในการบริการวิชาการครั้งนี้
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพน้ำข้าวฮางงอกผสมน้ำผลไม้พื้นถิ่น
กิจกรรมมีการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับชุมชน หรือไม่อย่างไร
สร้างเครือข่ายความร่วมมือกับ อบต.ม่วง โรงเรียนบ้านม่วงพิทยาคม โดยให้ชุมชนมีส่วนร่วมในการออกแบบกิจกรรม
ผลการดำเนินงานในกิจกรรม
| ลำดับที่ | รายละเอียด | ค่าเป้าหมาย | ผลการดำเนินงาน |
| 1 | นักเรียนโรงเรียนบ้านม่วงพิทยาคม | 100 คน | 100 คน |
| 2 | นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ | 80 คน | 80 คน |
| 3 | ครูโรงเรียนบ้านม่วงพิทยาคม | 4 คน | 4 คน |
| 4 | อาจารย์ | 5 คน | 5 คน |
สรุปผลการดำเนินงาน/ข้อเสนอแนะ
1. ครูและนักเรียนโรงเรียนบ้านม่วงพิทยาคม ได้ใช้ผลผลิตทางการเกษตรเพื่อพัฒนาทักษะอาชีพ ได้ตามเป้าหมาย และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปสร้างรายได้หรือจำหน่ายและถ่ายทอดความรู้ให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องได้
2. อาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ในการใช้ผลผลิตทางการเกษตร แต่ละกิจกรรม เช่นการแกะสลักผักผลไม้ การทำงานใบตอง การทำขนม เพื่อพัฒนาทักษะทางอาชีพให้ครูและนักเรียนโรงเรียนบ้านม่วงพิทยาคม แต่ละกิจกรรม บรรลุตามเป้าหมาย
3. ปรับกิจกรรมให้เหมาะสมตามบริบทของโรงเรียน และเพิ่มฐานกิจกรรมให้มีความหลากหลาย